良いものをお届けするための
6つのこだわり

• 「漁場基準で選ぶ」目利き

  私たちが大切にしているのは、“観光価格”ではなく“漁場基準”。

  漁場近くの飲食店様にも卸している品質の中から、身入り・色味・粒立ちをひとつひとつ確認し、納得できるものだけを発送しています。

  希少な蝦夷バフンウニだからこそ、量より質を優先しています。

• 「冷凍しない」
  塩水チルド配送

  当店のウニは冷凍ではありません。

  塩水パックによるチルド（冷蔵）配送。
  水揚げに近い自然な甘みと、とろける口どけをそのままお届けします。

  冷凍特有の水っぽさや旨みの抜けを防ぎます。

• ミョウバン不使用

  ウニの苦みやエグみの原因となるミョウバンは使用しておりません。

  素材本来の甘みと余韻を楽しんでいただくため、余計な加工は施さない。

  それが私たちの考えです。

• 「鮮度最優先」
  入荷次第順次発送

  蝦夷バフンウニは自然の恵み。

  漁獲量には日々波があります。

  だからこそ、入荷次第すぐに発送。

  保管期間を最小限に抑え、最も良い状態でお届けできる体制を整えています。

• 安心の温度管理と専用梱包

  温度変化を最小限に抑えるため、発泡スチロール箱に保冷剤を同梱し、ヤマト運輸もしくは佐川急便の冷蔵便にてお届けいたします。

  配送中の品質低下を防ぐための仕様です。

• 大切な方へ贈れる品質

  6月は父の日。
  漁場近くの店舗にも卸している品質の蝦夷バフンウニを、塩水チルドでお届けします。

  熨斗・メッセージカード無料（名入れもできます。）
  冷凍では味わえない、とろける甘みをそのまま。
  特別な日に、自信を持って贈れる一品です。